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嘉義.御鼎鮮火鍋

店名:御鼎鮮火鍋(興業店)
地址:嘉義市興業西路100號
電話:05-2245588
營業時間:一至五 11:00~22:00
          六日及例假日  11:00~23:00
價位:午餐  11:00~16:00  299元
      晚餐/例假日  16:00~22:00  329元



  原先在住家旁的「上品火鍋」在前陣子突然裝修,好奇究竟會換
間店家,抑或是老店重開。幾天前,發現開始營業,依舊是吃到飽火
鍋店,但改了名,叫做「御鼎鮮」。入內詢問,得知至7/29前都在開
幕促銷,一律299元且免收服務費,決定嚐試一番。

  訂了週六晚餐位置果是明智選擇,店內座無虛席,或許都是衝著
促銷價格以及新店嚐鮮而來。坐定位後,服務生前來點餐。火鍋湯頭
約莫有七八種選擇,點了麻辣鍋和海鮮鍋後,便四處覓食。

  店內自助吧的規模算是一般,有手卷、鐵板燒(供應蝦仁煎和蚵
仔煎)以及燒烤等候餐料理,也有現成約五六道左右的熱食。自助吧
的東西嚐來並無太多地雷,但驚豔料理也不多。







  火鍋料部份貨源充足,三大櫃的食材,另有一個櫃台現切肉片給
人取用。最令人滿足的該是鮮蚵和蛤蜊的size,倒是沒有鮮蝦挺讓人
意外,不知是來不及補貨,還是真的沒有。一骨碌地將火鍋料傾入,
沒多久便成了垂涎的佳餚。品嚐了麻辣湯頭,並不單有鹹辣,當中帶
有花椒的麻香,十分夠味;海鮮湯裡的蛤蜊鮮味明顯,倒是湯頭味道
稍重,口味清淡的人較不適合。









  待熟食和火鍋填了滿腹後,便逛逛甜食和冰品區,不過甜點和冰
品都不具特色,算是十足的配角。



  一路吃下來,火鍋的湯頭和食材表現搶眼,自助吧部份則表現平
平,以現在特惠價299元來說挺划算的,待恢復晚餐329元加一成的價
位,那麼自助吧的部份就需要再做提升,如此一來應該就可維持源源
不絕的人潮。有興趣的人或許也可以趁著特惠期間去嚐試一番喔!

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