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桃園大溪區。黃記餐館

    這天趁探索後慈湖的機會,想順道解決鄰近的食物情報,於是利
用中午用餐時間來到黃記餐館。

  乍看像用合菜的店家,然這裡也有一些簡便飯食。老闆娘見我形
單影隻,便提及可以飯類加湯品的套餐方法算我優惠,便不作二想。

豬腳飯 + 竹筍湯 120元


    豬腳飯的擺盤還算講究,未如多數傳統店家隨意疊放,不過配菜
份量稍嫌精緻。配菜的滷竹筍、炒青菜和醃製酸菜都很家常味,酸菜
和一般店家相比,酸勁再明顯些。

  主角豬腳口感走軟中帶彈風格,滷汁很夠味,但醬油鹹略明顯,
若能潤掉些更好。


  豬腳飯感想平平,然而竹筍湯便是好味。竹筍爽脆不老,湯鮮而
微甘,沒有太過的調味,喝來很是順口。

  回家跟老爸老媽提及此店,回道隔壁的餐廳更相對好滋味,或許
下次該換間品嚐。


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桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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