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新北三峽區。三峽金牛角/康喜軒金牛角

    重返北部後,一直想找機會到三峽出清手上的食物情報,剛巧這
天難得能偷得半日閒,便來到三峽遊盪。

  講到三峽的食物,應該很多人和我般直覺聯想到金牛角。賣金牛
角的店家非常多,老大偏好光明路上的三峽金牛角,於是先訪此處。




  三峽金牛角的口味有六種,價位都在二十至三十元間。挑了原味
(忘了拍)和菠蘿口味,價位分別為二十二和二十八元。


  金牛角最美味處,個人認為是其「角」。紮實而酥香,令人回味
。麵包主體其實也是濃郁麵香及奶油香氣,適切的甜度正好有提襯效
果。菠蘿口味便是在麵包身裹上菠蘿酥皮,在金牛角的紮實和嚼勁中
多了個酥脆感,甜香又更顯著些。








  離開光明路來到長福街,拜訪的是有諸多分店的康喜軒。康喜軒
的口味較多,共有九種,價位則二十多元到三十多元不等。為比較只
買了菠蘿口味,價格為二十五元。


  一比較便高下立判。康喜軒的麵包紮實度與嚼勁都遜色不少,牛
角麵包被裹了滿身菠蘿酥皮,反讓金牛角原有的滋味和口感都失去,
十分可惜,也因為全部裹上菠蘿酥皮,導致整體甜度偏高。

  兩家相較下,光明路的三峽金牛角果然亮眼不少。然而老實說,
儘管在享受金牛角的當下是停不了口的,但吃完後會有濃濃的負擔感
與口渴度,多半來自這牛角麵包裡下得重手的奶油、鹽和糖等調味料
,仔細想想,實在是個只能淺嚐的食物。
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