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台北大安區。至香園/Flugel Studio

    很少有機會去台北,因此只要能上台北時,便努力出清自己的食
物情報。上星期剛巧有事到新生南路一帶,便立刻翻出筆記,循址來
到這家至香園。






  店內空間不大,推測平日用餐時間或許很難找位。抄得沙茶牛肉
乾麵和清燉三鮮河粉兩道推薦料理,但一來菜單上未見後者,二來自
己胃容量有限,所以僅先試乾麵。

沙茶牛肉乾麵(小) 120元


    牛肉乾麵和自己想的長相略有不同,牛肉用的是牛肉片,有醃過
入味,吃來滑彈,很似在吃蔥爆牛肉裡的牛肉片。麵條是細麵,個人
則偏好較有嚼勁的粗麵款。拌麵醬汁的特色在於該是店家自製的沙茶
,調味不算重,可以吃得花生末的顆粒感挺特別。這沙茶是否對味,
多半會因人而異,與己好則有別。


  離開至香園後,轉至辛亥路尋甜點,依址果覓得外觀異常低調的
Flugel Studio。店內禁止攝影,故細節省略,反正本來就只是來買吃
。據說溫蛋糕很厲害,當日只有一款,便不作它想。

蜂蜜蘋果溫蛋糕 130元


    溫蛋糕很特別,拿回家後並不能立刻食用,而必須再用微波爐、
烤箱或電鍋加熱過,店家也貼心地給了加熱說明,以免顧客面對蛋糕
不知所措。


  溫蛋糕的特色在於蛋糕質實並非一般海綿蛋糕的膨鬆,而有明顯
溼潤感,想像你含著不影響蛋糕味道的飲品,再吃進海綿蛋糕,大概
就是那種感受(被我形容的好廉價 = =")。蛋糕的甜香合宜,滋味溫
順舒服。糕體內的溫熱蘋果就像平時吃的蘋果派,倒不覺得和蛋糕本
身絕搭。

  回看對溫蛋糕的感想,網友們幾乎一面倒的驚豔,只是我和熱愛
甜食的老大都覺無感,看來對食物的體會果然很難一概而論。
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