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桃園。建新街傳統早餐店

    難得連假的早晨,不訪點平常難接近的店家太可惜,於是特地從
中壢飛奔至聖保祿醫院,一嚐對面傳統早餐店的滋味。


  餐點種類眾多,抄得推薦為飯糰、蛋餅及水煎包。考慮到胃容量
問題,忍痛先放棄飯糰。

水煎包 13元  手工蛋餅 30元  豆漿 15元

    水煎包有高麗菜和韭菜兩種口味,可惜抵達時高麗菜口味還需等
候,所以先要一顆韭菜的。




  水煎包個頭不小,約掌心再大些。外皮略有破損,偏薄,未煎出
酥度,然餡料飽滿,適合我這種重視內餡者。餡料除韭菜段外,還有
蛋塊和冬粉,類似韭菜盒的氣質。內餡炒得夠味,不沾醬也好入口。


  手工蛋餅的餅皮和了蔥末,走軟彈路線,厚度介於粉漿式蛋餅及
一般蛋餅皮間,麵粉香較明顯為特色。



  豆漿濃度稍淡,有點可惜。價目表上有無糖豆漿,但店家表示只
有半糖,只好折衷,幸好半糖甜度尚可接受。

  特意前來的傳統早餐店,水煎包頗合己好,下次該來試試高麗菜
口味及未試得的飯糰。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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