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桃園龜山區。加減吃紫米主題早午餐

    這日有事到龜山一帶,本順道拜訪據說位在中興路的蛋包飯,無
奈早上八點多抵達,只見素食水煎包攤,未見任何蛋包飯的身影,也
不知是早早收攤還是已未營業,唯有轉戰情報上的另個店家,於是來
到頂興路。


  這裡主打各式紫米餐點,抄得飯糰、蛋餅燒、米糕、米漿等諸多
推薦,然胃容量有限,只能有所抉擇。

紫米米糕 40元  黑心蛋餅燒 35元  紫米漿 15元


    紫米米糕類似台南米糕做法,只是將一般糯米換成紫米,上面同
樣擺放肉臊、魚鬆、小黃瓜和辣醬。雖然氣質類似,但與自己偏好的
一般米糕有所分別。

  紫米相較一般糯米的軟Q度和米香都差了些;肉臊偏肥且化口,
但調味較淡;魚鬆香氣不足,吃來莫名很像素魚鬆的滋味;小黃瓜醃
得略甜;辣醬一開始便淋上,沒得選擇,對我這慣吃原味米糕的人則
是小缺點。


  黑心蛋餅燒挺有特色,大致是把蛋餅製成大阪燒的概念。餅皮有
紫米色澤,口感為軟彈,類似粉漿式蛋餅。蛋餅內已先淋醬汁,外面
再灑上選擇的調味,食用時請小心誤吸調味粉回嗆,倒是選了咖哩口
味,其實咖哩粉的味道並不明顯。


  紫米漿多半因只以紫米磨製成,所以少了一般米漿的濃郁度及花
生香氣。

  整體而言,加減吃的餐點精緻且有特色,只是口味上與個人喜好
有別,大概是自己不適合太健康的食物,至於與你的喜好是否相合,
還是建議親身走一遭。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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