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中壢新明夜市。卓媽堡刈堡

    原先見得卓媽堡情報,是提及位在平鎮的文化街上,後來偶然發
現它在新明夜市裡有攤位,便趁和老大逛夜市時前來品嚐。




  店家走創意刈包路線,除傳統台式刈包口味外,還有泰式、韓式
和美式。台式刈包較便宜,其餘均為五十元。

  這裡的刈包外皮為混黑糖款,口感柔軟並帶點甜味。


  美式虎咬豬是包夾炸豬排及半熟蛋(蛋熟度可自選),再淋上番
茄醬,半熟蛋具有滋潤豬排的效果,整體吃來挺有美式漢堡的感覺,
只是漢堡麵包換成了刈包皮。


  泰式虎咬雞的餡料則是炸雞及蛋,醬料則是微甜辣的泰式風格,
雞肉的滑彈和滿足感會比豬排多些。

  兩種口味吃來,已與傳統刈包有所分別,甚至不覺得它是刈包。
是說店家本就以「刈堡」為名,或許便是想表達它並非刈包之意。不
知台式虎咬豬這接近傳統刈包的口味,表現會是如何。


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http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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