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桃園龍潭區。祥和園活魚餐館

    前陣子老大嚷著要吃活魚。就近吃活魚處,直覺想便是石門水庫
一帶,於是開始查詢被推薦的活魚餐廳。王朝和石園活魚的推薦數最
多,然王朝嚐過與己好不符,石園倒未曾訪。猶豫後反決定往只見少
許食記,但文筆卻很真實的祥和園瞧瞧。


  祥和園就在石門水庫堤旁,位置好找也好停車。抵達時非用餐時
間,故無甚客潮。點了兩道活魚和一份燜筍後,便靜候上桌。

糖醋鮮魚 350元  鐵板魚柳 380元  黃金悶筍 140元


    糖醋鮮魚似乎是招牌菜,店內員工上菜時也自豪了一番,入口果
有精彩處。油炸過的魚肉外微酥而內細緻,糖醋醬該有的酸甜也有好
好呈現。


  原點的是豆瓣魚,但店員誤聽為鐵板魚柳,只好將就,幸好滋味
不差。鐵板的火候很足,鹹香醬汁巴附在細條魚肉上,卻不至過多而
讓食材變得溼軟,甚至降了鐵板該有的熱度,整個是適合下飯的菜餚
。是說魚柳仍有小細刺,食用時請多留心。


  燜筍脆度有,但口感稍乾,不曉得跟季節已過是否有關,然燜筍
湯汁的鮮味挺好,而且有讓竹筍入味。

  祥和園初體驗,印象較久遠前的王朝佳。不知其它被推薦的石園
或菓園的活魚滋味又會是如何,有機會再來造訪。


延伸閱讀:

龍潭.王朝湘菜活魚餐廳
http://blog.yam.com/larle/article/26449718

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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