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新北萬里區。小漁村活海鮮

    老大嚷著想吃螃蟹,難得平日能排休,索性便跑了一趟新北市萬
里區,體會素負盛名的萬里蟹滋味。手上有幾則情報,先選擇這間小
漁村品嚐。


  進店前先點餐,除價目表上的菜色外,部份屬秤重計價。螃蟹主
打花蟹、三點蟹和石蟳,挑了避風塘炒花蟹。花蟹有每兩65元到85元
幾種價位,先試65元款,兩隻秤重共1070元。


    候餐期間有招待小盤毛豆,味足而帶甘,拿來開胃挺好。

蚵酥 220元 生魚片 180元 炙燒比目魚 280元






    蚵酥新鮮無油,佐著椒鹽提味便可,蚵仔個頭不算大。生魚片厚
實而鮮,鮭魚的特有油脂滋味依舊令人喜愛。炙燒比目魚上桌才發現
原來是指握壽司,比目魚炙出了迷人油香,但下方的米飯比例和太過
緊實便是缺點。

避風塘炒花蟹 1070元 清蒸蟳 810元


  點完餐才有些後悔,避風塘炒蟹的爆炒鹹香雖是夠勁,但蟹肉該
有的鋒頭都被搶去,少了食蟹快感。

  總覺缺些什麼,於是加點一隻清蒸蟳(老闆娘有講品種,似乎是
紅蟳,原諒我外行,沒聽清楚也吃不出)。這同樣秤重計價,每兩6
0元,共810元。




  待清蒸蟳上桌入口後,才倍感滿足。蟹黃稍少但味仍濃郁。蟹肉
實而鮮甜,單吃即優,佐點醋汁又是另番美好。突然覺得花蟹沒有清
蒸料理著實可惜。

  萬里蟹首次體驗,心滿意足。明年重返應更懂得該如何品嚐,該
好好來做點功課才是。
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