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桃園中壢區。比臉大雞排

    在撰寫空軍雞地食記時,收到不少熱心板友的炸雞翅推薦店家,
第一處先來到位在中原夜市內的比臉大雞排。


  原只收到雞翅推薦,想單點雞翅,但感覺雞排似乎是店家的招牌
項目,還是忍不住要了一份。

比臉大招牌雞排 65元  手羽先秘製雞翅 40元




    比臉大雞排個頭確實不小,約有一點五份的大掌大,厚度則是一
般。雞排表現並不出色,麵衣為傳統雞排的微酥路線,內裡雞排未醃
入味,且肉質稍澀(照片或可看出?),調味粉亦無亮眼處。同樣這
般價格,反較推薦魔王雞排或空軍雞地的雞排。


  手羽先一份兩支,口感出乎意料。雞翅麵皮軟彈但部份區塊略酥
,和想像的酥脆外皮全然相異,但外皮雖未驚豔,內裡雞肉卻是彈嫩
有汁,比之雞排更令人吮指回味,果有其可推薦處。

  候餐時果見板友提及的睡臥假幼犬,毛茸茸模樣,加上飲水瓶及
煞有介事的認養板,也難怪有板友誤會幼犬被困住小小居處。至於這
算幽默還是惡趣味,便見仁見智了。


延伸閱讀:

桃園平鎮區_魔王雞排/中壢區_哈克鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/165528030

桃園中壢區。空軍雞地
http://blog.yam.com/larle/article/184652257

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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