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桃園平鎮區。梁袁港式滷味

    若非有食記情報,多半不會出現在這有些偏僻的區塊,更別說還
是為了滷味而來。聽說這裡有處港式滷味,上次嚐得所謂的「港式滷
味」是在中壢永樂路的阿金滷味,儘管並不知道港式滷味的特色究竟
為何。


  店家門面不顯眼只有黃色及白色招牌可辨識,很容易過門不入。
進店後有兩大玻璃食材櫃供夾取,餐盤前及牆上也都有明確價格標示
。未知推薦款,依喜好隨選。

豬耳 20元/兩  海帶 10元  豬血糕 10元
捲腸(?) 12元  甜不辣 ?元(忘了抄@@)




    這裡屬冷滷味,即食材已料理完畢,直接切盤享用不再入滷鍋。
食材處理得很乾淨,擺盤看來便舒服。或因自己口味偏重,板友們一
致提及滷得非常入味,這點較無感,其實味道輕輕淡淡,屬單吃無負
擔類型,若這盤是在小吃店裡,我可能會加點油膏辣醬沾佐。店員詢
及是否加辣,請其另外放置,幸好有這麼做,因為辣椒辣度驚人,不
嗜者請小心使用。

  食材口感保留較多,吃來略硬帶Q,這部份喜好因人而異,私心
偏好再軟一點。不過原以為海帶也會走硬脆路線,反而還算軟而易食
,算是當中口感較喜歡者。店家的酸菜挺好,爽脆之餘,酸甘鹹都很
合宜,搭著滷味吃正恰當。

  這裡的滷味對自己而言算中規中矩不驚豔,但查看推文感想一片
大好,該是個人口味太重且及口感習慣有別。購餐個程間續有訪客前
來,以這般地理位置還有人循線購買,定有其獨到之處,務必請你親
自來體驗。倒是港式滷味究竟特色何在,仍是不得而知。


延伸閱讀:

桃園中壢區。阿金滷味
http://blog.yam.com/larle/article/170790273

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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