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桃園平鎮區。品香豆乳雞

    寫完空軍雞地炸雞翅食記後,取得不少炸雞翅情報。在探訪過
臉大雞排的炸雞翅後,這次來到延平路上的品香豆乳雞。



 
  抵達才發現這裡除雞翅外,其實也有一般鹽酥雞攤的品項,索性
要份雞蛋豆腐及甜不辣一併品嚐。
 
豆乳雞翅 25元  甜不辣 30元  雞蛋豆腐 35元

 
    最期待的雞翅與喜好不符。雞翅外皮走咔啦的脆皮路線,但雞翅
並沒有店家菜單形容上的多汁,翅腿的地方甚至稍乾,肉質嫩度亦不
明顯,且雞翅略吸油,吃多微有膩感。



 
  甜不辣酥度可,膨度一般,魚漿冷掉後吃來似略有腥味,有可能
是錯覺。雞蛋豆腐麵衣薄,建議盡速食用才能感受酥度,久置則因水
氣而消失。兩者滋味普通,椒鹽味道不突出,而雞蛋豆腐的瀝油沒做
好。
 
  這裡的雞翅與喜好有別,而若單論豆乳雞,目前還是最驚豔與
南關廟的豆乳雞,只是畢竟山產店等級與小吃攤有別,這樣比較有失
公允。
 
 
延伸閱讀:

桃園中壢區。空軍雞地
http://blog.yam.com/larle/article/184652257
 
桃園中壢區。比臉大雞排
http://blog.yam.com/larle/article/187520281
 
台南關廟區.龍泉岩土雞莊
http://blog.yam.com/larle/article/72457363
 
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144

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